Etna Rosato DOC - Fuliara

Descizione: Da vecchie viti di Nerello Mascalese coltivate come alberello sul versante est dell'Etna ad un'altitudine di 700 metri sul livello del mare, l'Etna rosato si presenta rosa ciliegia con profumi floreali e fruttati, fresco e persistente al palato, ottimo per gli aperitivi.

Uve: 98% Nerello Mascalese; 2% Nerello Cappuccio
 
Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica in acciaio. Le uve rimanere sulle bucce per 12 ore.

Affinamento: Affinamento in acciaio per 4 mesi e in legno per 5 mesi (Barique in rovere francese, botti di rovere da 225lt)
 
Abbinamenti: piatti a base di pesce e formaggi freschi.

Servire freddo 4-6°C
 
Vincitore della medaglia d'oro al  Frankfurt Trophy